Les Brigades Culinaires

Le programme des Brigades Culinaires vise à mobiliser les jeunes autour de la saine alimentation et des saines habitudes de vie en les accompagnant vers leur autonomie alimentaire. 

Transmettre le plaisir de cuisiner, un jeune à la fois !  

Le programme a pour but d’initier les jeunes de 12 à 17 ans à la cuisine par l’entremise de  24 ateliers culinaires, animés par des chefs qualifiés et offerts sous forme d’activités parascolaires. Par le biais de trois défis mobilisateurs, le programme vise également à transmettre plusieurs valeurs aux jeunes, dont l’entraide, la générosité et l’inclusion culturelle.

 

Un programme structuré qui a fait ses preuves !  

Déployé depuis 2012, le programme est actuellement implanté dans plus de 250 écoles secondaires du Québec, en plus d’une quarantaine ailleurs au Canada ! 

 

Les Brigades Culinaires, en bref…  

 

Le groupe de 16 à 25 élèves qui suit le programme tout au long de l’année bénéficie de près de 40 heures de formation pratique sur la cuisine et la saine alimentation. Les 24 ateliers du programme sont structurés comme suit :

  • 18 ateliers réguliers ;

  • 3 défis mobilisateurs orientés sur 3 axes (social, multiculturel et créatif) ;

  • 1 atelier des Fêtes ;

  • 2 ateliers optionnels.

 

Document de présentation

 

Point culminant du programme, les élèves ont la possibilité de participer à une finale nationale, où une équipe se voit décerner le trophée de la meilleure brigade du pays !

Comment inscrire mon école ?

Grâce à nos généreux partenaires, le programme des Brigades Culinaires est offert à faible coût ! Une école publique doit donc verser à La Tablée des Chefs une contribution financière de 2 000,00 $, plus taxes, par groupe de 8 à 25 élèves pour la réalisation complète du programme. 

Ce coût couvre le matériel pédagogique (cahiers de recettes, tabliers, etc.), la rémunération du chef-formateur et l'achat de tous les aliments nécessaires à la réalisation des ateliers. Vous bénéficierez également du soutien de l'équipe des Brigades Culinaires, qui vous accompagnera à chaque étape du projet. 
Pour soumettre la candidature de votre école au programme, contactez-nous à eduquer@tableedeschefs.org