Compétition inter-écoles
Au Québec les ateliers des Brigades Culinaires se clôturent chaque année par une compétition inter-écoles. Après les ⅛, ¼ et ½ finales, les meilleures brigades régionales de la province s’affrontent dans la grande finale printanière animée par Ricardo Larrivée. Le jury, formé de grands chefs et de membres de l’industrie, évalue les créations des brigades et couronne l’école gagnante tout en transmettant des commentaires constructifs à tous les participants.
En 2019, la finale provinciale s’est déroulée à l’ITHQ, et c’est l’école du Delta de Matagami, dans la région Nord-du-Québec, qui a remporté les honneurs!
Vidéo finale provinciale
Compétition familiale des Brigades Culinaires
En 2020, le programme a été interrompu par la fermeture des écoles liée à la pandémie de Covid-19. Les compétitions n’ont donc pas eu lieu. La Tablée des Chefs a été créative en mettant sur pied une édition spéciale: la Compétition familiale des Brigades Culinaires. Cette dernière s’est terminée par une finale virtuelle en direct sur Facebook, animée par Marina Bastarache. Quatre familles s’y sont affrontées, sous le regard et l’analyse des chefs Ricardo et Jonathan Lapierre-Réhayem. (See list of 2020 Winners)
Vidéo finale virtuelle
Concours
Chaque année, La Tablée des Chefs organise des concours et événements spéciaux pour les jeunes. Le plus important est le concours #Cuisinonslocal qui se tient chaque hiver/printemps, en collaboration notamment avec Aliments du Québec.
Gagnant #Cuisinonslocal 2020