12 mars 2019

Un premier camp culinaire de La Tablée des Chefs à Québec!

Du 24 juin au 16 août 2019, une première édition du réputé camp culinaire de La Tablée des Chefs aura lieu à Québec. C’est dans la toute nouvelle école de cuisine du Grand Marché de Québec, qui ouvrira en juin prochain sur le site d'ExpoCité, que les jeunes participants auront le privilège de découvrir ce camp innovant qui se distingue par son aspect social.

 

Un camp estival à saveur sociale 

Destiné aux jeunes de 10 à 15 ans, ce camp d’une semaine permet à des jeunes passionnés de cuisine, ou qui sont tout simplement curieux, de parfaire leur éducation culinaire tout en étant sensibilisés à différents enjeux sociaux. Ils contribueront notamment à nourrir des personnes dans le besoin en participant à une corvée alimentaire au profit d’organismes de la communauté de Québec. Ils exploreront également le concept de lutte contre le gaspillage alimentaire lors d’ateliers de cuisine. Par ailleurs, rappelons que les profits générés par les camps culinaires sont entièrement réinvestis dans les programmes de formation culinaire, offerts par La Tablée des Chefs, aux jeunes à travers le Québec.

Un programme créatif et novateur

Pour l'édition 2019, les participants exploreront des thèmes actuels et innovants comme l’agriculture urbaine ou l’intérêt pour l’alimentation locale. Ils cuisineront l’ensemble des repas et collations qu’ils prendront sur place, selon les tendances actuelles de l'alimentation. Encadrés par des chefs professionnels, ils seront initiés à de nouveaux aliments comme les fleurs et à de nouvelles techniques de cuisine, comme la fermentation.  

Les camps culinaires de La Tablée des Chefs – édition 2019 en bref :

  • Destinés aux jeunes de 10 à 15 ans

  • D'une durée de cinq jours, du lundi au vendredi

  • Huit sessions offertes, du 24 juin au 16 août 2019

  • Des ateliers et activités chapeautés par des chefs d’expérience

  • Une programmation portant sur des thèmes innovants et des tendances actuelles

  • Offerts à Québec, à Montréal et à Longueuil

L'inscription prend place sur Amelia


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