« En tant que porte-parole, j’ai été le témoin privilégié de jeunes qui ont pu être guidés et grandir à travers l’apprentissage de la cuisine et de la saine alimentation. Ce que j’ai vu de plus beau, au fil des ans, c’est qu’en mettant la main à la pâte, en apprenant les techniques de base et en partageant leurs connaissances culinaires, les jeunes découvrent qu’autour de la table, ce n’est pas seulement leur faim qu’ils peuvent rassasier, c’est le monde qu’ils peuvent changer! »