C’est avec une grande fierté que nous annonçons le lancement officiel de l’Académie Culinaire, située au 13, rue du Sommet à Saint-Jules. Ce projet novateur allie gastronomie, éducation et engagement social autour d’une mission claire : nourrir et éduquer.

Ce projet d’envergure, représentant un investissement de plus de 4 millions de dollars et mobilisant plus de 50 partenaires, a été rendu possible grâce à une collaboration exceptionnelle entre les milieux communautaire, institutionnel et privé. Plus de 100 personnes étaient présentes lors de la conférence de presse afin de souligner cette réalisation collective.

L’ambassadrice officielle de l’Académie est Peggy Duquet, de Métal Duquet, entreprise qui a entièrement aménagé la cuisine professionnelle de l’Académie, dotant la région d’installations modernes et à la fine pointe de la technologie.

Des projets porteurs pour la région

L’Académie Culinaire développera :

• L’expansion du service Cantine Pour Tous dans les écoles de la Chaudière Appalaches
• Le lancement de Cantine à Domicile, disponible pour toute la population, avec un volet de tarification sociale destiné aux personnes aînées
• Un partenariat actif avec La Tablée des Chefs L’accueil du DEP en cuisine de la CSSBE dès août 2026
• Une boutique gourmande ouverte au public
• Une offre traiteur bonifiée pour les événements
• Des plateaux de travail et du bénévolat favorisant l’inclusion sociale

L’Académie Culinaire se veut un moteur de développement social, économique et touristique pour la région de la Chaudière-Appalaches.

Événement d’ouverture officielle – 22 et 23 mai 2026 Pour souligner son ouverture, l’Académie tiendra un grand événement en partenariat avec La Tablée des Chefs – La Grande Marmite en tournée présenté par Avantis Coopérative. Objectif : confectionner 20 000 sacs de soupe prête-à-cuisiner qui seront distribués dans les écoles de Beauce-Etchemin ainsi que dans les comptoirs d’aide alimentaire via Moisson Beauce. Inscrivez-vous à l'activité

Un projet rassembleur pour toute la région

L’Académie Culinaire se veut un moteur de développement social, économique et touristique pour la Beauce. Elle réunira sous un même toit formation, solidarité, entrepreneuriat et gastronomie.

« L’Académie Culinaire, c’est plus qu’une cuisine. C’est un lieu où l’on nourrit les gens, mais aussi leur potentiel. »

Nous invitons la population, les partenaires et les médias à se joindre à nous les 22 et 23 mai 2026 pour célébrer ce lancement et contribuer à un projet porteur de sens pour notre communauté.
 

Éric Poulin 
Directeur général L’ACADÉMIE CULINAIRE
418-397-1460
[email protected]
13 rue du Sommet, Saint-Jules, Qc G0N 1R0