Les Ateliers du Frère Toc sont des ateliers culinaires et de nutrition donnés gratuitement dans le cadre d’activités parascolaires à des centaines de jeunes dans 15 écoles secondaires en milieux moins favorisés de la région métropolitaine. La mission des Ateliers du Frère Toc est d'initier les adolescents à la cuisine et à la saine alimentation. Cette initiation comporte l’apprentissage de techniques culinaires de base et la découverte d'aliments sains. Les élèves des écoles ciblées sont donc mis en contact avec des aliments de base, découvrent de nouvelles saveurs et sont introduits à une foule de recettes simples. Par ces ateliers, nous désirons proposer une culture culinaire différente de celle que les jeunes vivent aujourd’hui dans l’univers de la malbouffe, et souhaitons qu'elle puisse être préservée et partagée en famille.