La Tablée des Chefs

Nos chefs impliqués

La Tablée des Chefs est heureuse d’impliquer et de mobiliser plusieurs chefs, que ce soit pour nos ateliers culinaires ou pour nos cours de cuisine dans les écoles secondaires et les Centres jeunesse.

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Leur expertise et leur savoir-faire sont essentiels afin de développer l’autonomie alimentaire des jeunes de milieux défavorisés. Nos chefs viennent d’un peu partout au Québec et nous tenons à les remercier pour le travail incroyable qu’ils font pour La Tablée des Chefs tous les jours. Plus de 100 chefs nous donnent un coup de main dans nos activités de bienfaisance et nos levées de fonds et nous sommes très reconnaissants de leur implication au sein de notre organisme.

Chefs mobilisés

  • Graziella Batista, Restaurant Graziella
  • Jean-Michel Breton, Anciennement chef au Manoir Richelieu
  • Daren Bergeron, Chef exécutif Fou D'Ici prêt-à-manger
  • François Blais, Chef propriétaire Bistro B
  • Émilie Brochu, Chef d'entreprise Traiteur O p'tits oignons
  • Guillaume Cantin, Chef exécutif Les 400 coups
  • Jean-Pierre Curtat, Chef exécutif au Casinon de Montréal
  • Patrice Demers, Chef pâtissier - Chez Patrice Pâtissier
  • Audrey Dufresne, Chef Les Trois Petits Bouchons
  • Hervé Dumont, Chef exécutif Delta Hotel
  • Jérôme Ferrer, Chef propriétaire Groupe Europea
  • Domenico Forte, Chef Les Canards du Lac Brome
  • Nicole Anne Gagnon, Chef et professeur de cuisine à l'ITHQ
  • Yan Garzon
  • Alexandre Gosselin, Chef propriétaire Chez Victoire
  • Geneviève Grandbois, Chocolats Geneviève Grandbois
  • Zoron Howard, Atelier Howard Food
  • Marc-André Jetté
  • Normand Laprise, Chef propriétaire Le Toqué! et Brasserie T
  • Marie-Chantal Lepage, Chef exécutive Château Bonne Entente
  • Bob le Chef, Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire
  • Isabelle Leroux, Pâtissière au Pastaga
  • Paul Little, Chef exécutif hotel Westin Montréal
  • Alexandre Loiseau, Chef Bistro Cocagne
  • Alexandre Martin, Chef exécutif Centre Sheraton Montréal
  • Geneviève O'Gleman, Nutritionniste et auteure
  • Ismael Osorio, Restaurant chez Seb - l'Artisan Culinaire
  • Arnaud Paquet, Auteur du livre Sans Recettes
  • Jean-René Pelletier, Chef exécutif Delta Hotel Trois-Rivières
  • Laurent Prosper, Chef exécutif - Corporatif chez Trois Sommets
  • Louis Rodaros, Chef exécutif Hilton Worldwide
  • Gilles St-Hilaire, Chef Exécutif Restaurant mise au jeu (Centre Bell)
  • Danny St-Pierre Chef  Petite Maison
  • Marie-Fleur St-Pierre, Chef restaurant Tapéo - Marie-Fleur et ses tapas
  • Daniel Tobien, Chef exécutif Hotel Fairmont
  • Diane Tremblay, Chef au restaurant Le Privilège
  • David Rouette, Chef Resto-Lounge le D'Hélice
  • Frédéric Côté, Chef formateur à Jacques Rousseau
  • Simon Renaud, Chef exécutif - Chef Hilton Québec
  • Christian Dussault, Chef à l'Académie culinaire
  • Yanich Karch
  • James MacGuire, Boulanger et Charcutier
  • Stelio Perombolon, Chef
  • Rémy Couture, Chef pâtissier/Crémy Pâtisserie
  • Christophe Morel, Maître Chocolatier
  • Ricardo, Chef
  • Sylvain Levaillant, Chef au Hyatt Regency Montréal et Six resto Lounge
  • Eric Gonzalez
  • Patrice Demers, Patrice Pâtissier
  • Chloé, Chocolatière/Les chocolats de Chloé
  • Sébastien Arbour
  • Catherine de Luca
  • Benoît Dufour
  • Vincent Gauthier
  • Julie Cantoro
  • Brigitte Gravel
  • Francine Lafond
  • Stéphanie Lavigne
  • Lyne Lavoie
  • Tommy Matteau
  • Eric Roulier
  • Gilles Bezeau
  • Yves Bonneau

Chefs formateurs

  • Louis Boivin, Chef formateur - Spécialiste des pâtes
  • Mélissa Clément, Chef formatrice
  • Étienne Debien, Enseignant, École Hôtelière de Laval
  • Charles-Olivier Doiron, Chef formateur
  • Linda Fortin, Chef formatrice
  • Vladimir Jean-Baptiste, Chef privé et consultant gastronomique
  • Christian Alain-Leblanc, Chef formateur
  • Frédéric Moffet, Enseignant au secteur professionnel (DEP)
  • Marie-Josée Roux, Chef formatrice
  • Louis-René Roy, Chef cuisinier et formateur
  • Christian-Martin Samson, Enseignant en cuisine professionnelle au Centre Spécialisé en alimentation et Tourisme de Charlesbourg
  • François Desroches, Directeur du volet des formations culinaires-chef formateur
  • Marie Serge Blais, Chef formatrice
  • Liette Soucy, Chef cuisinière, Centre jeunesse Bas St-Laurent, unité L'Ancrage
  • Francis Desjardins, Chef cuisinier (spécialisation gastronomie)
  • Réjeanne Morin, Cuisinière (Cafétéria du Cégep)
  • Caroline Brassard, Chef formatrice (cours privés de cuisine)
  • Mélanie Morin, Technicienne en diététique
  • Nancy Virchaux, Chef formatrice
  • Patrick Emedy, Chef formateur - Chargé d'évaluation
  • Jean-Pierre Leboeuf, Éducateur en centre jeunesse - Chef formateur
  • Patrice Gosselin, Chef et animateur, Explorateurs culinaires.tv - Chef formateur
  • Yoni Bélanger, Chef formatrice
  • Christèle Albert, Chef formatrice
  • Laurence Lavoie, Chef formatrice
  • Alexander Lewis
  • Magalie Betts, Fabrique Aroma
  • Mathieu Thouin,Chef au Centre jeunesse
  • Danny Desnoyers,Chef formateur
  • Isabelle Lebrun
  • Caroline Blain,Chef formatrice
  • Fanny Comtois,Chef formatrice
  • Julie Lorrain,Chef formatrice
  • Christèle Albert,Chef formatrice
  • Diane Côté
  • Doria Poirier,Chef formatrice
  • Nathalie Dupont,Chef formatrice

* Ces listes sont sujettes à changement.