Grâce à l'intervention du chef Danny St-Pierre, La Tablée des Chefs peut maintenant compter sur un nouveau partenariat avec le Séminaire de Sherbrooke.

Le Séminaire de Sherbrooke a généreusement accepté d’héberger gratuitement les jeunes du Centre jeunesse de l’Estrie lors de la saison 2011-2012 des Ateliers du Frère Toc, le programme de formation culinaire de La Tablée des Chefs. En effet, les jeunes inscrits aux ateliers de cuisine pourront profiter des installations du Séminaire en vue d’acquérir et de développer des compétences culinaires. La Tablée des Chefs se réjouit grandement de cette association.

Les Ateliers du Frère Toc enseignés à travers le réseau des centres jeunesse du Québec sont offerts gratuitement aux jeunes et visent l’acquisition d’autonomie quant à leurs responsabilités alimentaires.