Événements

La Grande Tablée

Expérience culinaire au profit de La Tablée des Chefs

La Grande Tablée 2017

Cocktail : 17 h 30 à 18 h • Repas-dégustation : 18 h à 22 h

Montréal, 15 novembre 2017 | Québec, 20 novembre 2017

La Tablée des Chefs présente ses soirées bénéfices annuelles ; le 15 novembre prochain au Fairmont Le Reine Elizabeth ainsi que le 20 novembre prochain au Fairmont Le Château Frontenac. La Grande Tablée, où plus de 700  personnes œuvrant dans la communauté d’affaires de Montréal et de Québec se réunissent dans le cadre de l’événement épicurien le plus attendu en ville. Cette soirée gastronomique rassemble annuellement, dans une même cuisine une brigade de chefs exceptionnels. Ensemble, ils créent un menu unique au  profit de La Tablée des Chefs. Accompagné d’une sélection de vins signature SAQ, le repas six services ravit assurément les papilles des convives.

BRIGADE DE CHEFS DE MONTRÉAL: 

CANAPÉS- Jonathan Lapierre-Réhayem - Restaurant de l'ITHQ
CANAPÉS - David Giroux - Ambassadeur jeunesse, Tablée des Chefs
1E ENTRÉE - Cédric Deslandes - Les Coudes sur la table
2E ENTRÉE - John Winter-Russel - Candide
PLAT PRINCIPAL - Baptiste Peupion - Fairmont Le Reine Elizabeth
PRÉ- DESSERT- François Desroches - La Tablée des Chefs

BRIGADE DESSERT:
Yves Petit -
Chef retraité ITHQ
Jean-Marc Guillot - Fairmont Le Reine Elizabeth
Frank Dury-Pavet - Fous Desserts
Patrice Demers - Patrice Pâtissier
Romain Lerot - Café Prague
Stéphanie Labelle - Pâtisserie Rhubarbe

Sommelière: Marie-Josée Beaudoin - Patrice Pâtissier


 

BRIGADE DE CHEFS DE QUÉBEC: 


CANAPÉS - Marie Dugal, Fannie Cormier - Traiteur MIUM
1ERE ENTRÉE - Émile Tremblay La Renard et la Chouette
2E ENTRÉE - Raphael Vézina Le Laurie Raphael
PLAT PRINCIPAL - Stéphane Modat - Fairmont Le Château Frontenac
PRÉ-DESSERT - Patrick Simon - Les Sales Gosses
DESSERT - Sébastien Laroche - O'Shack pub 

Sommelier : Vincent Lafortune


crédit photo: Krystel V. Morin 

ANIMATION DE LA SOIRÉE: 

L'animateur de La Grande Tablée à Québec et Montréal est Nicolas Pinson!



Crédit photo: Andréanne Gauthier 

Établissements hôtes des soirées

Montréal

Québec

Fairmont Le Château Frontenac

 

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La Grande Tablée 2016

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