Éduquer

Les ateliers culinaires pour adolescents

Le programme d’Ateliers culinaires pour adolescents est offert dans les écoles secondaires et dans les différents milieux communautaires, partout au Québec.

Les ateliers culinaires

Description des ateliers

Ces ateliers ont pour objectif d'initier les adolescents de 12 à 17 ans à la cuisine et à la saine alimentation ainsi que de développer leur autonomie culinaire tout en s’amusant. Lors des ateliers, les jeunes apprendront et mettront en pratique des techniques culinaires de base ; ils apprendront également la fonction des différents instruments utilisés en cuisine et les principes de base d’hygiène et de salubrité leurs seront expliqués. Ils réaliseront donc, lors de chacun des ateliers, des recettes simples et pratiques qui pourront facilement être intégrées à leur réalité quotidienne. Ils découvriront aussi de nouveaux aliments et seront sensibilisés à l’importance d’avoir une saine alimentation.

Caractéristiques du programme :

  • Contient 24 ateliers culinaires thématiques.
  • Il est possible d’avoir un programme de 12 ateliers, ou à la carte.
  • Offert en concordance avec le calendrier scolaire.
  • Un atelier de 90 minutes par semaine, à horaire fixe, intégré à l’horaire régulier ou en parascolaire.

Déroulement de l’atelier :

  • Explication de la recette et des objectifs de l’atelier par l’animateur.
  • Démonstration des techniques culinaires par l’animateur.
  • Préparation de la recette par les jeunes avec l’aide de l’animateur et de l’accompagnateur.
  • Dégustation sur place du plat cuisiné (si le temps le permet) ou possibilité d’apporter à la maison.